Solfiti e nitrati nella carne, denunciati 23 macellai fra Palermo, Agrigento e Trapani

Solfiti e nitrati per rendere la carne rossa. E’ quanto hanno scoperto i carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni di Palermo che hanno denunciato 25 persone, 23 macellai, il direttore commerciale e il responsabile di un deposito di carni all’ingrosso di Palermo. Gli stessi hanno sequestrato 4 tonnellate di carni, refrigerate e congelate, trattate con solfiti e nitrati. I controlli hanno riguardato diverse macellerie delle province di Palermo, Agrigento e Trapani. Tra i macellai denunciati per detenzione e commercializzazione di alimenti in cattivo stato di conservazione e di alterazione -di cui non sono stati resi noti i nomi – ci sono diversi gestori di Custonaci, San Vito Lo Capo, Valderice e Alcamo.

I titolari rischiano adesso una contravvenzione penale e la revoca dell’autorizzazione da parte dell’azienda sanitaria locale. La scoperta del procedimento di sofisticazione alimentare ha permesso di evitare che le carni, pronte per essere commercializzate, arrivassero sulle tavole dei siciliani con possibili rischi per la salute dei consumatori.

Nei soggetti sensibili, queste sostanze possono portare a conseguenze sulla salute come l’asma, difficoltà respiratorie, fiato corto, respiro affannoso e tosse e su alcuni soggetti possono  avere effetti particolarmente gravi e anche mortali.

Fonte:www.gds.it